Recettes

Un jus de citrouille, mes chers moldus !

Ce qui est si bien avec l’automne, c’est que c’est la saison des courges, citrouilles et autres cucurbitacées. Et qui dit citrouilles dit jus de citrouille ! Evidemment, la grande fan de Harry Potter que je suis ne peut qu’être ravie et enjouée. N’oublions pas qu’il s’agit d’une boisson très dégustée dans le monde des sorciers, et d’autant plus à Poudlard ! Alors, si on se consolait du fait de ne pas avoir encore reçu notre lettre d’admission à l’école de sorcellerie en buvant un jus de citrouille nous aussi ? (Entre nous, je suis sure qu’on nous a envoyé un hibou aussi étourdi qu’Errol).

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Les ingrédients
  • 250g de citrouille (potiron, potimarron ou autre courge)
  • 15cl de jus d’orange
  • 25cl d’eau
  • 80g de sucre
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Cannelle
La recette pas à pas
  • Évider, éplucher et couper la citrouille en morceaux assez grossiers
  • Cuire la citrouille dans l’eau pendant une vingtaine de minutes
  • Ajouter le jus d’orange, le sucre et quelques gouttes de jus de citron.
  • Mixer le mélange et rajouter de la cannelle petit à petit
  • Si la pulpe vous dérange : passer la préparation au chinois pour en récupérer le jus
  • Saupoudrez d’un peu de cannelle

Personnellement, j’adore la cannelle, seulement vous pouvez très bien ne pas en mettre du tout. Cela dépend de vos goûts. Vous pouvez juste l’utiliser pour saupoudrer votre boisson, en guise de décoration. Je n’ai pas mis les quantités parce que ça dépend des personnes, mais évitez d’en mettre une tonne non plus afin que ce ne soit pas écœurant pour autant.

Le mieux est d’attendre que le jus soit bien frais, ça donne un goût meilleur à la boisson. N’hésitez pas à la placer au frais pendant une bonne heure et à la boire ensuite.

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A vous de déguster votre mixture ! Mon petit doigt me dit que Dobby en veut lui aussi.

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